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La mayorнa de hoteles ofrecen comida
internacional y local a sus huйspedes. En el pueblo de Machu Picchu, usted podrб
encontrar restaurantes econуmicos, pizzerнas y restaurantes de comida peruana.
Cocina tнpica de
Machu Picchu - Cusco
"Timpo" (voz
quechua timpu: hervir),
deliciosa sopa, puchero preparado con
el hervor de un trozo de pecho de res, cabeza de cordero, tocino, ademбs de col,
papas, moraya, garbanzos, arroz, camote, duraznos, peras y yucas. Se sirve
separado el caldo de las demбs cosas, las que son cubiertas sobre el plato con
las hojas de col.
"Chuсo Cola",
potaje de origen incaico.
Delicioso potaje elaborado con el hervor en caldo de carne, arroz, salchichas,
garbanzo, papas y chuсo. Este plato se come con cucharуn de palo, llamado
huisilla. El chuсo, es la papa secada al sol.
"Queso Kapche",
(Kapche Cheese), potaje preferido en los meses de noviembre y diciembre,
preparado con habas verdes, papas, leche, huevos, queso, y ajн, con un aderezo
de cebolla, ajos y manteca. Se sirve acompaсado de arroz.
"Pepiбn de Cuy o Conejo",
manjar preparado con trozos de cuy (o
conejo) fritos en abundante aceite, se acompaсa con un aderezo de cebolla, ajн
colorado, y manн. Se sirve acompaсado de arroz y papas salcochadas.
"Chicharrуn con mote",
cerdo frito en su propia grasa, servido con sйmola o maнz dulce.
"Humita", humitas dulces o saladas servidas sin salsa.
"Tamal", tamales dulces o salados servidos sin salsa.
"Saralawa", sopa de maнz fresco, habas, ajн amarillo seco
y huacatay (hierba nativa).
"Adobo", cerdo aderezado en chicha y especias y cocinado
en olla de barro.
"Olluco con carne", estofado de Olluco con charqui у
carne de llama.
En el pueblo de Machu Picchu (Antes llamado: Aguas Calientes), ubicado la parte
baja del valle, desde donde se empieza el ascenso a la ciudadela de Machu
Picchu, tambiйn existen servicios de alojamiento y hospedaje desde hoteles 3
estrellas.
Restaurantes:
- Indio Feliz: Lloque Yupanqui lote
- Totoґs House: Imperio de los Incas
- Inkaterra Machu Picchu
- Sumaq Machu Picchu Hotel
- Pizzeria Manu:
Pachacutec
- Govinda: Pachacutec
- Chez Maggy: Pachacutec
- Pizzeria Sayacmarca: Hermanos Ayar
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